黄芪、当归、红景天煮水喝有以下作用：
1.增强免疫力：黄芪和红景天都具有免疫调节作用，能够提高身体的抵抗力，预防疾病。当归也有一定的免疫调节作用，还可以促进血液循环，增加身体的营养供应。
2.抗疲劳：红景天具有抗疲劳的作用，能够提高身体的耐力和适应能力，减轻疲劳感。黄芪和当归也有一定的补气养血作用，能够提高身体的能量水平。
3.改善心血管功能：当归具有活血化瘀的作用，能够改善心血管功能，预防心血管疾病。黄芪和红景天也有一定的强心作用，能够增强心脏的收缩力和血液循环。
4.抗氧化：红景天和黄芪都具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，预防衰老和疾病。
5.抗肿瘤：黄芪中的黄芪多糖等成分具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和转移。当归也有一定的抗肿瘤作用，还可以调节免疫系统，增强身体的抵抗力。
需要注意的是，黄芪、当归、红景天虽然具有多种保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果有疾病需要治疗，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，这些中药也有一定的禁忌症和不良反应，如过敏、孕妇、哺乳期妇女等应禁用或慎用。在使用这些中药时，应注意剂量和使用方法，避免过量使用或长期使用。如果出现不适症状，应及时停止使用并就医。