做完阑尾炎手术后，如果恢复顺利，通常1周左右就能正常吃东西。而术后多久可以吃东西，主要取决于患者疾病的恢复情况以及严重程度。
一、术后不能马上进食。如果没有其他明显的疼痛不适情况，建议及时下床活动，这有助于肠蠕动的恢复，能预防肠粘连。
二、当已经排气、排便后，可以开始喝少量的水。一般术后3天，胃肠道功能开始逐渐恢复，此时若无其他不适，就可以开始吃流质饮食，比如米汤、菜汤等，接着逐渐过渡到半流质饮食，像小米粥、大米粥、烂面条等，之后再过渡到软食及普食。
三、如果恢复顺利，通常在1周左右就可正常进食。术后要注意坚持少食多餐，不宜过早饮用牛奶、豆浆等容易产气的食物，3个月内要避免剧烈运动。平时的饮食要以清淡、营养、易消化为主，多吃新鲜的水果蔬菜以补充维生素，不能吃生冷、油腻、辛辣刺激的食物。
总之，阑尾炎术后的饮食恢复要循序渐进，根据具体情况合理安排，同时要注意相关的饮食禁忌和注意事项，以促进身体的良好恢复。