在三伏天，以下食物有助于除湿：
1.冬瓜：冬瓜是一种常见的蔬菜，具有清热利水、消肿解毒的功效。三伏天人体出汗较多，容易导致体内湿气积聚，而冬瓜可以帮助排出体内湿气，减轻身体负担。
2.薏苡仁：薏苡仁是一种常用的中药材，具有健脾利湿、清热排脓的功效。三伏天可以将薏苡仁煮粥或煮汤食用，有助于除湿。
3.山药：山药是一种营养丰富的食材，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。三伏天可以将山药与其他食材一起搭配食用，如山药排骨汤、山药炒木耳等，有助于健脾祛湿。
4.绿豆：绿豆是一种清热解暑的食材，具有清热解毒、利水消肿的功效。三伏天可以将绿豆煮汤或煮粥食用，有助于清热解毒、除湿。
5.荷叶：荷叶是一种具有清热解暑、升发清阳功效的中药材。可以用荷叶煮粥或泡茶，能起到清热利湿、健脾升阳的作用。
需要注意的是，除湿食物只能起到辅助作用，如果体内湿气较重，还需要结合其他方法进行调理，如适当运动、保持良好的生活习惯等。同时，对于一些患有疾病的人群，如糖尿病、肾病等，在食用这些食物时需要注意适量，避免影响身体健康。