脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。以下是一些适合脂肪肝患者食用的食物：
1.燕麦：富含水溶性膳食纤维，能有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯，减轻脂肪肝。
2.玉米：含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3.海带：含有丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
4.大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。
5.苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
6.牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
7.洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
8.甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
需要注意的是，脂肪肝患者的饮食调理只是辅助治疗的一部分，还需要结合医生的建议进行综合治疗，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等。同时，定期复查肝功能和肝脏B超，以便及时发现和处理病情的变化。