患者做脑瘤手术后在饮食和用药方面有诸多禁忌，具体如下：
一、饮食禁忌：
1.辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒、胡椒等这类辛辣刺激性食物，食用后容易导致腹部不适症状出现。而且此类食物会引起毛细血管扩张，可能增加出血倾向，致使伤口渗血以及组织水肿，对术后恢复极为不利。
2.油腻食物：例如炸鸡、肥肉、烧烤等油腻食物，它们不易消化。脑瘤手术后患者早期通常需要卧床休息，活动量减少，若食用过多油腻食物，会容易加大便秘的风险。
3.生冷食物：脑瘤手术后患者的胃肠道功能会有所下降，应避免进食冷饮、生鱼片等生冷食物，不然可能造成肠胃功能紊乱，进而影响身体恢复。
二、用药禁忌：
1.抗凝血药：做脑瘤手术后的患者不可服用阿司匹林、氯吡格雷等抗凝药物，因为脑瘤术后存在切口，服用抗凝血药物容易加大出血倾向，不利于患者康复。
2.中枢神经兴奋类药物：脑瘤术后的患者应避免服用哌甲酯、尼可刹米等中枢神经兴奋类药物，以免使患者头痛、失眠等症状加重。
3.氟喹诺酮类药物：脑瘤手术后的患者容易出现癫痫并发症，而诺氟沙星、氧氟沙星等氟喹诺酮类药物可能会诱发癫痫，所以脑瘤手术后的患者应避免服用此类药物。
总之，脑瘤手术后患者在饮食和用药上要格外注意这些方面，以促进身体更好地恢复。