关键点：艾草花椒生姜煮水喝有止渴、补充营养、提高食欲的效果，不具备治疗疾病作用，艾草、花椒、生姜作为中药材有治疗作用，一起煮水并非合理配伍且煮水方式不能完全发挥药效。
一、止渴
艾草花椒生姜煮水主要成分是水，而水是人体必需的。在人体活动过程中会消耗体内水分，从而容易出现口渴现象。当感到口渴时饮用艾草花椒生姜煮水，其中的水分经消化系统消化吸收后，能够补充人体丧失的水分，进而消除口渴感。
二、补充营养
艾草花椒生姜煮水中含有多种维生素、微量元素等营养成分。饮用后，这些营养物质在胃酸或肠液中的消化酶作用下会转变成能溶于水的小分子物质，然后通过消化道黏膜进入血液和淋巴液被人体吸收，从而实现补充营养的目的。
三、提高食欲
饮用艾草花椒生姜煮水后会刺激胃黏膜分泌胃酸，胃酸中包含多种消化酶，能提高消化能力，进而加快胃排空速度，使人体更早地感受到饥饿感，也就达到了提高食欲的效果。
总结：艾草花椒生姜煮水有一定作用，但不能长期过量饮用，且身体不适时靠喝它并无治疗效果，患者身体不适应及时就医。