妊娠期糖尿病患者的早餐可以选择面条，但需要注意以下几点：
1.选择合适的面条：应选择全麦面条、荞麦面条等富含膳食纤维的面条，这些面条消化吸收较慢，有助于控制血糖。避免选择白面条、拉面等精细加工的面条，这些面条容易被人体消化吸收，导致血糖升高较快。
2.控制面条的摄入量：虽然面条是一种主食，但也含有一定的碳水化合物，会转化为葡萄糖，导致血糖升高。因此，妊娠期糖尿病患者在食用面条时，应控制摄入量，避免食用过多。建议根据个人的血糖控制情况和医生的建议，合理安排每餐的碳水化合物摄入量。
3.搭配其他食物：在食用面条时，应搭配其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等，以增加饱腹感，同时避免血糖升高过快。建议选择低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、黄瓜等，以及富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等。
4.注意烹饪方式：面条的烹饪方式也会影响血糖的升高速度。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹饪面条。
5.监测血糖：妊娠期糖尿病患者在食用面条后，应密切监测血糖变化，了解面条对血糖的影响。如果血糖升高过快或过高，应及时调整饮食和治疗方案。
总之，妊娠期糖尿病患者可以食用面条，但需要注意选择合适的面条、控制摄入量、搭配其他食物、注意烹饪方式，并密切监测血糖变化。同时，建议在医生的指导下，制定个性化的饮食方案，以确保血糖控制在合理范围内。