急性咽喉炎发作时，有些食物需要忌口。一般来说，要避免食用辛辣刺激性食物，这类食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。比如辣椒，其中的辣椒素会让咽喉黏膜充血、水肿，使咽痛等症状更明显；还有花椒，同样会对咽喉产生刺激。
辛辣刺激性食物
辣椒： 含有辣椒素，会直接刺激咽喉部位，导致咽喉黏膜充血肿胀，加重急性咽喉炎的疼痛、咽干等症状。花椒： 属于辛辣调料，食用后会对咽喉黏膜造成刺激，不利于炎症的消退，甚至可能使病情加重。
过烫的食物
温度过高的食物： 过热的食物会烫伤咽喉部位的黏膜，原本就处于炎症状态的咽喉黏膜在受到烫伤后，会进一步加重损伤，使红肿、疼痛等症状加剧。比如刚出锅的滚烫的汤、面条等。热咖啡、热茶： 温度过高的饮品同样会对咽喉黏膜造成伤害，在急性咽喉炎期间应避免饮用。
油腻食物
油炸食品： 像炸鸡、油条等油炸类食物，不易消化，还会加重胃肠负担，间接影响身体的恢复。而且这类食物比较油腻，食用后可能会使咽喉部的黏液分泌增加，导致咽喉不适加重。肥肉： 肥肉富含油脂，急性咽喉炎患者食用后，容易引起消化不良，同时也可能会让咽喉部感觉更加黏腻，不利于炎症的缓解。
过甜过咸的食物
过甜的食物： 例如糖果、甜饮料等，食用后会刺激咽喉部黏液分泌，导致痰液增多，加重咽喉的不适感。而且高糖食物可能会降低人体的免疫力，不利于炎症的消退。过咸的食物： 像咸菜、咸鱼等过咸的食物，会使咽喉黏膜处于高渗状态，导致局部水肿加重，加重咽痛等症状，还可能会刺激咽喉，引起咳嗽等不适。