戒酒的主要方法包括：一、用药治疗，针对长期大量饮酒且有明显酒瘾，出现记忆力下降、脾气暴躁甚至动手打人、常与人争执等症状的患者，可及时服药。常用药物有戒酒硫，以及缓解脾气暴躁、焦虑、紧张等的镇静催眠药，如地西泮、奥沙西泮、劳拉西泮等。二、自我调整，要从内心深处认识到酒精对自身的严重危害，包括慢性饮酒形成的酒依赖甚至酒精中毒对身体、心理和精神的伤害，积极调整行为方式，主动戒酒，只有依靠强大意志力才能解决酒精依赖问题。平时工作和学习中要积极投入，充实生活，戒酒期间多喝水，多吃绿叶蔬菜和水果，不喝碳酸饮料，有焦虑、烦躁时也不要抽烟或嚼槟榔等。有条件还可寻求心理咨询师帮助，酒精依赖作为行为或成瘾问题，可考虑采用认知行为治疗、人本主义疗法、家庭疗法、森田疗法等，关键是与心理治疗师建立良好关系和牢固治疗联盟，向其倾诉内心负面情绪，并选择合适方法摆脱酒精依赖。
尾段总结：总之，戒酒可通过用药和自我调整等方法来实现，要充分认识到酒精的危害并坚定戒酒决心，必要时借助心理咨询等外力帮助，以达到成功戒酒的目的。