水果和蔬菜对降肌酐并无直接作用，但适当食用有一定益处。
一、蔬菜：
1.肌酐水平升高常与肾功能障碍有关，此时多吃些绿色蔬菜，如韭菜、菠菜、芹菜、白菜、莴苣、青笋等，可在一定程度上避免病情加重。不过蔬菜无法直接促使肌酐降低，关键还是要尽早针对肾功能障碍进行治疗，比如遵医嘱服用盐酸贝那普利片、卡托普利片等药物，以促使肾功能障碍好转或防止病情持续恶化。
二、水果：
1.肌酐水平升高时，适量食用柚子、苹果、火龙果、草莓、菠萝、榴莲、樱桃、山楂等水果，可补充人体所需的维生素及微量元素等。但水果同样不能降低肌酐数值。适量食用水果和蔬菜对身体有好处，然而食物本身并无治疗疾病的效果。此外，肾功能障碍者易合并高钾血症，像香蕉、橘子、芒果、杏、鲜枣等部分蔬菜和水果中含钾离子较多，应减少或避免食用。
总之，要正确认识到水果和蔬菜在这方面的作用，不能过分依赖它们来降低肌酐，而应重视对肾功能障碍的规范治疗。同时，根据自身情况合理选择和食用蔬菜、水果。