维生素C即VC，其关键点如下：适量吃维生素C可维持皮肤、黏膜、牙齿及骨骼健康，有助于维持正常免疫功能，具有抗坏血病、抗氧化及解毒作用，能预防维生素C缺乏引发的坏血病、贫血、体内氧化水平增高等问题；维生素C是人体必需的，在人体内参与多种化学反应，如促进铁元素吸收、胶原蛋白合成及提高抗氧化水平等；人体长期缺乏维生素C会导致贫血、坏血病、免疫力降低、解毒能力差等，影响机体健康，吃维生素C可起到预防和治疗作用；日常生活中建议多吃新鲜蔬菜和水果补充维生素C，一般无需额外补充。
一、适量维生素C的作用：
1.维持皮肤、黏膜、牙齿及骨骼的健康。
2.维持人体正常的免疫功能。
3.具有抗坏血病、抗氧化及解毒作用。
4.起到预防维生素C缺乏所引发的一些问题，如坏血病、贫血、体内氧化水平增高等。
二、维生素C在人体内的情况：
1.维生素C是人体必需的维生素。
2.参与多种化学反应，如促进铁元素吸收、胶原蛋白合成，提高体内抗氧化水平。
三、长期缺乏维生素C的后果：
1.容易出现贫血、坏血病。
2.导致免疫力降低。
3.使得解毒能力变差。
四、补充维生素C的方式：
建议多吃新鲜的蔬菜和水果，如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、刺梨、酸枣、冬枣、猕猴桃、草莓、柑橘等，通常不需要额外补充。
总之，维生素C对人体有着重要作用，要保证适量摄入，可通过日常饮食来获取，一般情况下无需额外补充。