3至6岁儿童营养菜谱的选择需要考虑以下几个方面：
1.营养均衡：选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类、谷类、蔬菜和水果等。
2.多样化：每天选择不同的食材，以确保孩子获得各种营养素。
3.控制糖分和盐分的摄入：避免给孩子食用过多的糖果、饮料和加工食品，减少盐分的摄入。
4.注意食物的安全性：选择新鲜、卫生的食材，烹饪时要彻底煮熟，以避免食物中的细菌和病毒对孩子造成伤害。
5.培养良好的饮食习惯：让孩子养成定时进餐、细嚼慢咽、不挑食、不偏食的好习惯。
以下是一些3至6岁儿童营养菜谱的推荐：
早餐：
燕麦粥+鸡蛋+全麦面包
牛奶+饼干+水果
蔬菜煎蛋饼+酸奶+全麦面包
午餐：
鸡肉沙拉（鸡肉、生菜、黄瓜、番茄、沙拉酱）
鱼肉汉堡（鱼肉饼、汉堡面包、生菜、番茄、沙拉酱）
虾仁炒饭（虾仁、米饭、蔬菜丁、鸡蛋）
晚餐：
烤鸡胸肉+蔬菜（如西兰花、胡萝卜、洋葱）
红烧肉（猪肉、土豆、胡萝卜）
番茄鸡蛋面（面条、番茄、鸡蛋、蔬菜）
点心：
水果沙拉（各种水果切块，搭配酸奶或沙拉酱）
坚果（如杏仁、核桃、腰果）
全麦小饼干
以上菜谱仅供参考，家长可以根据孩子的口味和喜好进行调整。同时，还应注意孩子的饮食量和饮食时间，避免过度进食或饥饿。如果孩子有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。