当七个月大的宝宝从床上掉下来后脑勺着地时，以下是一些需要关注的健康风险和应对措施：
1.观察宝宝的意识状态：宝宝可能会出现短暂的哭闹或嗜睡，但通常会很快恢复正常。然而，如果宝宝出现昏迷、意识不清、呕吐、抽搐等症状，应立即就医。
2.检查头部受伤情况：检查宝宝的头部是否有肿胀、淤血或伤口。如果有明显的外伤，应先用干净的纱布或毛巾按压止血，并尽快就医。
3.观察宝宝的行为：注意宝宝的行为是否异常，如烦躁、哭闹不止、食欲不振、活动减少等。这些可能是受伤后的身体反应。
4.监测宝宝的生命体征：包括呼吸、心跳、体温等。如果宝宝的生命体征出现异常，也需要及时就医。
5.冷敷受伤部位：在受伤后的24-48小时内，可以用冰袋或冷毛巾冷敷受伤部位，每次15-20分钟，每天数次，以减轻肿胀和疼痛。
6.避免摇晃宝宝：不要剧烈摇晃宝宝，以免加重伤势。
7.记录宝宝的情况：记录宝宝受伤后的症状、时间和处理方法，以便及时向医生提供详细信息。
8.密切观察宝宝的情况：在接下来的24-48小时内，密切观察宝宝的情况。如果宝宝出现任何异常，应及时就医。
9.就医检查：如果宝宝出现上述任何异常症状，或者家长对宝宝的情况感到担忧，应及时带宝宝就医，进行详细的头部检查，如头颅CT等，以确保宝宝的健康。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，如果家长对宝宝的健康状况有任何疑虑，最好咨询医生的意见。此外，为了预防宝宝从床上掉下来，家长可以采取以下措施：
1.安装防护栏：在床边安装防护栏，以防止宝宝掉落。
2.移开危险物品：将床边的危险物品，如尖锐的物体、易碎品等移开，以减少受伤的风险。
3.加强监护：在宝宝睡觉时或玩耍时，家长要加强监护，确保宝宝的安全。
总之，当七个月大的宝宝从床上掉下来后脑勺着地时，家长应该保持冷静，密切观察宝宝的情况，并根据需要及时就医。同时，采取预防措施，以减少宝宝受伤的风险。