胃炎是指胃黏膜发生炎性病变。关于其严重程度，具体如下：
一、不严重：如果是轻症胃炎，患者通常不会有很严重的临床症状，可能只是偶尔出现腹胀、反酸、恶心等不良反应。在这种情况下，胃炎一般不算严重。通常无需用药物治疗，患者只要注意规律饮食，避免食用辛辣刺激之物即可。
1.轻症胃炎症状表现：主要是偶尔的腹胀、反酸、恶心等。
2.轻症胃炎应对方式：规律吃饭，不吃辛辣刺激的食物。
二、严重：要是出现了食欲不振、胃痛、胃胀、吞咽疼痛、咽下困难、频繁呕吐等比较严重的临床症状，那么一般来说，胃炎可能就比较严重了，此时患者需要根据医嘱使用药物进行治疗。
1.严重胃炎症状表现：包括食欲不振、胃痛、胃胀、吞咽困难、频繁呕吐等。
2.严重胃炎应对方式：遵医嘱用药治疗。
总之，胃炎是否严重需要根据具体症状来判断，轻症可通过生活调理来改善，重症则需药物治疗。