肠胃炎是否会拉肚子取决于病情严重程度、是否及时治疗等因素。具体如下：
一、病情严重程度：
1.若肠胃炎病情较轻，且患者自身状况较好，可能不会出现拉肚子现象，但需遵医嘱使用药物治疗，如乳酸菌素片可调节肠道菌群，香砂六君丸能益气健脾和胃等。
2.而当肠胃炎较为严重，同时患者自身抵抗力不佳时，就可能出现拉肚子情况，严重时可能需采用手术切除局部病灶的方式进行治疗，如切除炎症严重或已坏死的肠道组织等。
二、是否及时治疗：
1.患者及时遵医嘱使用复方维生素U片能缓解胃肠不适，藿香清胃胶囊可清热化湿等，此时可能不会出现拉肚子现象。
2.若患者未及时治疗，可能导致病情持续加重，进而出现拉肚子现象。
总之，肠胃炎患者是否会拉肚子受多种因素影响，要根据具体情况来判断和采取相应的治疗措施。