割包茎当天通常不能进行手术。这是因为术前需要开展凝血功能检查、泌尿系统检查、传染病检查等一系列检查项目，以确定患者是否适合进行手术，而这些检查结果一般当天无法得出，所以割包茎当天往往无法做手术。割包茎手术一般指的是包皮环切手术，其具体步骤如下：
一、医生首先会使用止血钳扩大包皮口，再用两把止血钳夹住背侧缘正中部位。接着利用有槽探针分离粘连，直到头与包皮完全分开，随后用消毒生理盐水对包皮囊及头进行清洁。
1.扩大包皮口：用止血钳进行操作，以便后续步骤的开展。
2.夹起背侧缘：通过止血钳固定位置。
3.分离粘连：借助有槽探针使头与包皮分离。
4.清洁：确保手术部位的干净。
二、用一把止血钳夹住包皮系带处，以提起包皮。然后以刀尖在包皮外板距冠状沟缘远端0.5cm处划一切痕，将此作为环切切口的准备。
1.夹住包皮系带：起到提起固定的作用。
2.划切痕：确定环切切口的位置。
三、将包皮内、外板对齐，向外拉开夹在包皮背侧及系带处的止血钳，再次复查包皮外板切痕作为环切切口是否合适。若合适，沿切痕处剪去右侧皮瓣，之后再剪左侧。
1.对齐：保证手术的准确性。
2.复查：确保切口位置准确。
3.剪皮瓣：完成手术的关键操作。
四、将皮肤向上退缩，显露出血点后进行止血，最后用数层纱布包扎。
总之，割包茎手术有明确的步骤和要求，术前检查及手术过程中的各个环节都需要严格操作和把控。