手切辣椒很烧是一种常见的症状，通常是由于辣椒中的辣椒素刺激手部皮肤感受器导致的。以下是一些治疗手切辣椒很烧的方法：
1.清洗：用大量清水冲洗手部，以去除残留的辣椒素。
2.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素，从而减轻烧灼感。将酒精涂抹在手部，轻轻按摩几分钟，然后用清水冲洗干净。
3.使用食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的碱性，从而减轻烧灼感。将食醋涂抹在手部，轻轻按摩几分钟，然后用清水冲洗干净。
4.使用冰敷：冰敷可以缓解手部的烧灼感。将冰块包裹在毛巾中，轻轻敷在手部，每次持续15-20分钟，每天数次。
5.涂抹药膏：可以使用一些含有薄荷、樟脑等成分的药膏，这些成分可以缓解皮肤的烧灼感。将药膏涂抹在手部，轻轻按摩几分钟，每天数次。
需要注意的是，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。此外，在切辣椒时，最好戴手套以避免直接接触辣椒。