小肠和大肠在人体消化系统中有着不同的角色，主要区别体现在形态、结构和功能上。
一、形态与结构：
1.小肠相对较长，约为4～6米，其肠壁表面较为光滑。它分为十二指肠、空肠和回肠这三个部分。小肠的内壁存在许多细小的绒毛状结构即肠绒毛，极大地增加了小肠的表面积，这对营养物质的吸收非常有帮助。
2.大肠则相对较短，一般在1.5米左右，管腔较粗，肠壁较薄。它可分为盲肠、结肠、直肠和肛门。
二、功能：
1.小肠的主要功能在于消化吸收。食物经胃初步消化后进入小肠，在这里进行更深入的消化和吸收过程。小肠借助内壁的肠绒毛来吸收食物中的各类营养物质，像蛋白质、脂肪、碳水化合物等，同时也会吸收水分和电解质。
2.大肠的主要功能是吸收小肠未吸收完的水分和食物残渣，进而形成粪便并排出体外。此外，大肠内的细菌还能对部分食物残渣进行发酵和分解，产生如维生素K、维生素B等有益物质。
总的来说，小肠和大肠在形态结构与功能方面都存在显著差异。小肠着重负责食物的消化与吸收，而大肠主要承担形成和排泄粪便的任务。二者相互协作，共同保障人体消化系统的正常运转。