老人高烧不退可能由肺部感染、泌尿系统感染等因素导致，可通过物理降温、药物治疗等方式来处理。若老人长时间高烧不退，需及时去医院做相关检查，并在医生指导下治疗。
一、物理降温：
1.家属可把冰袋放在老人腋下、大腿内侧等大血管经过之处，注意冰袋外面要包毛巾，且不能在同一部位放置过久，以免冻伤皮肤。通过放置冰袋可帮助机体散热，有利于缓解老人高烧不退的状况。
二、药物治疗：
1.若因肺部感染引起老人高烧不退，此时可遵医嘱服用抗生素药物，比如阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等，以助力控制感染，从而改善老人高烧不退的情况。
2.若是泌尿系统感染造成老人高烧不退，也可在医生指导下使用头孢克肟分散片、头孢拉定胶囊等药物进行治疗。另外，还应适当使用退热药物来治疗，如布洛芬片、对乙酰氨基酚片等，帮助老人降低体温。
总之，当老人出现高烧不退时，要根据具体情况选择合适的降温及治疗方法，以保障老人的健康。