肉苁蓉炖猪腰是一道营养丰富的食疗菜品，其中肉苁蓉含有多糖、脂肪、蛋白质等多种有益人体的营养物质，猪腰富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素。其主要功效与作用有：
一、补肾壮阳：肉苁蓉和猪腰均为传统补肾食材。
1.肉苁蓉中所含营养成分有助于改善肾功能，增强肾气。
2.对肾虚引发的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有一定改善效果。
二、滋阴：肉苁蓉自身具有滋阴润燥的功效，能对阴虚导致的干咳、口干舌燥等症状起到一定缓解作用。
三、抗衰老：肉苁蓉中的多糖以及猪腰中的微量元素等营养物质具有抗氧化作用。
(1)可清除体内自由基。
(2)能延缓细胞衰老，具有一定抗衰老效果。
需要注意的是，肉苁蓉炖猪腰虽营养价值高，但并非适合所有人食用。肾功能不全、高血压、糖尿病患者以及孕妇等，应在医生指导下适量食用。同时，食疗虽好，但不能替代药物治疗，若有疾病症状，应及时就医。总之，肉苁蓉炖猪腰是一道极具营养的食疗菜品，适量食用对改善人体健康状况有帮助。