咽炎患者可以多吃一些有助于缓解症状的食物，比如富含维生素的水果和蔬菜。一般来说，每天可以摄入200~300克的新鲜蔬菜，像西兰花、胡萝卜等，同时搭配1~2个苹果、橙子等水果。
富含维生素的蔬果类
蔬菜方面： 西兰花是个不错的选择，它富含维生素C等多种营养成分，每100克西兰花中维生素C含量较高。可以清炒西兰花，或者做成西兰花凉拌菜，烹饪时尽量简单，减少营养流失。水果方面： 橙子富含维生素C，能增强免疫力，有助于减轻咽部炎症。可以直接吃橙子，也能榨成橙汁饮用，但要注意不要喝太甜的橙汁，避免刺激咽部。
具有润喉作用的食物
百合： 百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以用百合煮粥，比如百合粳米粥，取适量百合和粳米一起煮，煮至粳米软烂即可。每天吃一次，能缓解咽炎引起的咽喉干燥等不适。银耳： 银耳具有滋阴润肺的作用。可以煮银耳羹，将银耳泡发后，加入适量冰糖炖煮，直到银耳变得黏稠。经常喝银耳羹能滋润咽喉，减轻咽炎症状。
清淡易消化的主食类
小米粥： 小米粥容易消化，不会给咽部造成负担。煮小米粥时，水要多放一些，煮得稀一些，这样更利于吞咽。可以在小米粥中加入少量的南瓜块，增加营养又能让粥的味道更丰富。软面条： 像龙须面这类比较细软的面条，煮成软面条后，搭配一些清淡的汤料，比如青菜汤。咽炎患者吃软面条既能补充能量，又不会刺激咽部。