萝卜具有较高的营养价值。萝卜是古老的栽培作物，其口味脆嫩、汁多，在冬季常成为家家户户饭桌上的常见菜品，营养价值颇高。
一、萝卜根：可作蔬菜食用，富含丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素，尤其是维生素C含量较高。它能减缓脂肪氧化，减少脂肪沉积，降低胆固醇，利于维持血管弹性。100克萝卜可食部分热量约为16千卡，热量低且营养元素丰富，对需要减肥和控制食量的人群是不错的选择。
二、萝卜叶：也能当作绿叶蔬菜食用。
三、萝卜子（莱菔子）：具有消食除胀、降气化痰的作用，可用于治疗便秘、痢疾、喘咳等。
但要注意，萝卜性寒凉，体质阴盛偏寒者和脾胃虚寒者不宜多食。同时不建议生萝卜与人参同食，以免影响其补益效果。
总之，萝卜浑身都是宝，不过食用时也需根据自身情况合理选择和注意相关禁忌。