葛根并无解酒功效。
一、葛根的药性及功效：葛根属于中药辛凉解表药范畴，其具有发表解肌、升阳透疹、生津止渴等功效。具体来说，可用于治疗外感风热表证引发的多种症状，像发热、咳嗽、咳吐黄痰、鼻塞、流黄鼻涕、口干、咽痛等，而且对于感冒引起的颈项部不适也有良好的治疗效果。然而，葛根在临床上并没有显著的解酒作用。
二、葛根解酒功效的误解：根据中医古籍记载以及当前中医对葛根功效的认识，葛根本身并不具备解酒功效。关于葛根能解酒的说法，可能源于葛花具有的解酒作用。葛花解酒源于中医名方葛花解酲汤，该方有分消酒湿、温中健脾的功效，可用于治疗嗜酒中虚、湿伤脾胃所导致的一系列症状，如头痛心烦、眩晕呕吐、朐膈痞闷、食少体倦、小便不利、大便泄泻等，其中葛花起到了解酒醒脾的作用。
总之，要明确葛根是没有解酒功效的，不要将其与有解酒作用的葛花混淆。