肠胃炎患者是否会头晕取决于是否出现电解质紊乱。具体如下：
一、会：
1.肠胃炎多由微生物感染引发，常见症状有腹泻、恶心、腹痛等。一般健康成人症状可能较轻，但身体素质低者、老人、小孩等群体可能出现较严重情况，如脱水、电解质紊乱等。
2.患者呕吐、腹泻会导致体内水分流失，若未及时补充水分也易引起电解质紊乱，其症状包括头晕、视线模糊、四肢无力等。此时需要补充体内水分，可遵医嘱使用葡萄糖注射液、氯化钠注射液等药物治疗。
二、不会：
一般的肠胃炎通常不会引起头晕，多表现为食欲减退、大量出汗、皮肤湿冷等。这类症状较轻的患者可卧床休息并补充足量水分，若腹泻时间超过两天且无其他严重细菌感染，可在医生指导下服用蒙脱石散、氧氟沙星片等药物进行治疗。
总之，肠胃炎患者是否头晕与是否有电解质紊乱相关，应根据具体情况进行相应处理。