脱脂纯牛奶不能单独起到减肥作用，日常不管是脱脂牛奶还是全脂牛奶，都需与合理饮食搭配才可能实现减肥。肥胖会直接引发诸多疾病甚至减寿，其防治重点在于控制饮食。若能早期重视并及时控制饮食、加强锻炼，定能收获减肥成效。那对于肥胖者，饮食上具体要注意以下这些：
一、
1.逐渐减少热量供给，控制主食，对纯糖和甜食加以限制。主食应采用递减法，慢慢控制在每日200至250克。最好将粗杂粮混合使用，细嚼慢咽，养成七八分饱的习惯。要限制甜食，像红薯、果酱、糖果、蜜饯等。
(1)减少热量供给是为了避免多余热量转化为脂肪堆积。
(2)控制主食量能有效控制碳水化合物的摄入。
(3)限制纯糖和甜食可减少糖分带来的额外热量。
二、
2.提倡高蛋白、低脂肪的饮食，比如鱼、虾、鸡肉、牛肉、兔肉等。
(1)高蛋白食物有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。
(2)低脂肪可减少脂肪摄入，避免脂肪堆积。
三、
3.改变烹调方法，少用盐。烹调尽量采用蒸、煮、炖、熬、拌等少油的方式。同时要少放盐，保持清淡。
(1)少油的烹调方法可减少油脂摄入。
(2)少盐有助于控制血压等。
四、
4.多食用新鲜蔬菜，以增加维生素、矿物质和膳食纤维。
(1)维生素和矿物质对身体各项机能有重要作用。
(2)膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
总之，肥胖者在饮食上要综合多方面进行调整和控制，通过合理的饮食安排来帮助实现减肥和保持健康。