宝宝细菌感染拉肚子的应对方法包括一般治疗和药物治疗。当出现这种情况时，家长应及时带宝宝就医，由医生指导进行针对性治疗。
一、一般治疗
1.对于哺乳阶段的宝宝，应减少喂奶量，同时妈妈要注意保持清淡饮食，以免加重宝宝胃肠负担。
2.如果宝宝伴有腹痛，可对宝宝腹部进行热敷，这样能缓解肠道痉挛，减轻疼痛症状。
3.每次宝宝拉完肚子后，要用温水清洗臀部，保持臀部干燥清洁，防止出现局部感染。
4.给宝宝选择宽松、棉质的衣服，并经常晾晒被褥，保持空气流通，避免环境闷热。
二、药物治疗
在一般治疗的同时，可以适当进行药物治疗，比如遵医嘱使用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒、阿莫西林颗粒、头孢克肟颗粒等药物来缓解宝宝细菌感染拉肚子的症状。但要注意，药物必须在医生专业指导下使用，切不可盲目用药，以免导致病情加重。
总之，当宝宝出现细菌感染拉肚子时，要综合采取上述一般治疗和药物治疗方法，以促进宝宝尽快恢复健康。