每天早上起来口苦的原因通常包括饮食不当、不注意口腔卫生以及可能存在肝胆疾病。具体如下：
一、饮食不当：如果在晚上睡前大量进食高热量食物或者有抽烟、喝酒等行为，就可能对口腔造成刺激，从而出现口苦现象。比如，高热量食物可能会在口腔内残留较多，在口腔环境中发生一些反应而产生异味；抽烟会使烟雾中的有害物质残留于口腔，喝酒则可能影响口腔内正常的菌群平衡等，这些都有可能引发口苦。
二、不注意口腔卫生：若平时不注重口腔卫生，晚上睡觉时就可能导致口腔内有大量厌氧菌繁殖，进而引起口苦，而且牙菌斑、牙结石等因素也与之有关。比如，不认真刷牙、饭后不及时漱口等，都容易让口腔内滋生大量厌氧菌，这些厌氧菌分解食物残渣等物质时会产生异味；牙菌斑和牙结石的堆积也容易导致口腔异味的产生。
三、肝胆疾病：若是患上了肝胆疾病，就可能导致胆汁分泌增多且影响其正常排泄，同样会引起口苦。例如，某些肝胆疾病会使胆汁的生成、分泌或排泄出现异常，过多的胆汁可能反流进入口腔，导致口苦的感觉。
总之，早上起来口苦可能由多种原因引起，需要根据具体情况进行分析和处理。如果口苦症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医进行相关检查和诊断，以明确原因并采取相应的治疗措施。