鸽子汤具有多种功效，要点如下：
一、润肺明目：鸽子汤能够对肺热肺燥引发的咳嗽、咳喘等状况起到改善作用，同时也可以减轻视力疲劳，避免近视度数过快上升。这是因为鸽子汤有一定的润肺效果，且其中的营养成分对眼睛有益。
二、强壮筋骨：鸽子汤富含蛋白质和氨基酸，可推动人体骨骼发育，增强骨骼的韧性。此外，鸽子汤里还含有丰富的软骨素，这对人体骨骼发育非常有益。所以，常喝鸽子汤能强壮筋骨，对多种骨科疾病有预防效果。主要是由于其中的营养物质能作用于骨骼。
三、增智补脑：鸽子脑中含脑磷脂，能促进组织细胞的代谢更新，能延缓脑组织细胞和神经细胞的衰老，从而起到增强记忆力的作用，对于脑力工作者有着良好的保健功效。这是因为脑磷脂等成分发挥了作用。
不过，虽然鸽子汤好处众多，但生活中那些喜冷怕热或者经常脸红、爱出汗的患者不适宜喝鸽子汤。并且要注意，过量饮用鸽子汤可能会使人体呈现亚健康状态。故而建议适量食用，不可过度。总之，要根据自身情况合理选择食用鸽子汤。