早晨起来出现口苦口干口臭，可能有生理性原因，像食物刺激，也可能是病理性原因，比如干燥萎缩性咽炎、口腔炎症等造成的。
一、生理性原因：在食用了过辣、含有鞣酸或味苦的食物后，这些食物会对口腔黏膜上分布的神经和血管产生刺激。会引发神经传导味觉的变化以及血流速度的加快，于是就会感觉到早晨起来有口苦口干口臭的情况。
二、病理性原因：
1.干燥萎缩性咽炎：干燥萎缩性咽炎患者的口腔黏膜原本就因炎症而变得脆弱敏感。在吸入的空气以及进入口中食物的刺激下，会出现干燥、萎缩的现象，甚至会结痂，进而导致早晨起来口苦口干口臭。
2.口腔炎症：若患有冠周炎、牙髓炎和口角炎等口腔炎症。炎症细胞和分泌物会对口腔神经和血管形成刺激，从而出现早晨起来口苦口干口臭的感觉。
如果出现早晨起来口苦口干口臭的状况，建议尽快就诊，明确病因后，依照医嘱进行规范的治疗。
总结：口苦口干口臭的原因包括生理和病理两类，需根据具体情况进行判断和处理，若有异常应及时就医诊断。