耳后神经一跳一跳的痛通常需要对症用药处理，具体如下：
一、局部受凉：若患者着凉、受风，可能引发枕大神经痛等状况，致使耳后神经呈一跳一跳地痛。对此，治疗主要在于注意保暖，同时还需使用营养神经、保护神经及止痛的药物。建议患者可口服谷维素、长春胺缓释胶囊、维生素B2等，能有效减轻神经跳痛的情况。
1.谷维素：主要作用是调节植物神经功能，改善精神神经失调症状。
2.长春胺缓释胶囊：可改善脑部血液循环，用于治疗神经功能障碍等。
3.维生素B2：对维持神经系统的正常功能有一定帮助。
二、带状疱疹：如果疼痛周围皮肤出现水疱，那就可能是带状疱疹病毒感染引起。针对这种情况需给予抗病毒治疗，如阿昔洛韦等。若疼痛严重，还可给予适当止痛药物，如卡马西平、普瑞巴林、芬必得或布洛芬缓释胶囊等。
1.阿昔洛韦：是常用的抗病毒药物，对带状疱疹病毒有抑制作用。
2.卡马西平：可用于缓解神经痛。
3.普瑞巴林：对带状疱疹后神经痛等有较好疗效。
4.芬必得、布洛芬缓释胶囊：有止痛作用。
三、局部肌肉痉挛：耳后神经一跳一跳的痛考虑是局部肌肉痉挛所致，一般情况下无需特殊治疗，可能与精神紧张有关。可使用热水毛巾敷于耳后，或在局部适当按摩。若症状频繁出现，则应及时前往医院诊治。
四、休息不足：长时间进行脑力劳动或熬夜致使人休息时间不足，会引发耳朵后面神经一跳一跳的痛这一症状。此时需要患者调整作息，避免过度劳累，保证充足睡眠，并适当运动，从而提升身体免疫力和抵抗力。
总之，当出现耳后神经一跳一跳的痛时，要根据具体情况选择合适的治疗方法。若症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确诊断并进行针对性治疗。