用生姜洗头不能治疗白头发。
生姜中含有姜辣素、姜烯油等成分，可以促进头皮血液循环，刺激毛囊打开，有助于头发的生长。但目前并没有科学研究证明生姜可以使白发变黑。
白头发的形成原因比较复杂，可能与遗传、年龄、压力、营养不良、疾病等因素有关。如果出现白头发，建议及时就医，明确原因，并采取相应的治疗措施。以下是一些可能的治疗方法：
1.营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有助于维持头发的健康。
2.减少压力：保持良好的心态，避免长期处于紧张、焦虑、抑郁等情绪中。
3.避免过度烫染：频繁烫染头发会损伤头发，导致头发变白。
4.治疗疾病：某些疾病，如白化病、白癜风等，可能会导致头发变白，需要积极治疗原发疾病。
5.染发：如果需要遮盖白头发，可以选择使用染发剂。但要注意选择质量好、对头皮刺激小的产品，并按照说明书使用。
需要注意的是，使用生姜洗头时应注意以下几点：
1.不要直接将生姜涂抹在头皮上，以免刺激头皮引起不适。
2.生姜具有一定的刺激性，使用后可能会使头皮感到发热或瘙痒，这是正常现象。如果症状严重，应停止使用。
3.头皮有破损或炎症时，不宜使用生姜洗头。
4.生姜洗头并不能替代药物治疗，如果有其他健康问题，应及时就医。
总之，白头发的治疗需要综合考虑多种因素，采取适当的措施。如果对白发问题感到困扰，建议咨询专业医生的意见。