食道癌中期的老人经过治疗后能存活多久，取决于多种因素，以下是一些可能影响存活时间的因素：
1.治疗方法：食道癌中期的治疗方法包括手术、放疗、化疗等。不同的治疗方法对患者的存活时间有不同的影响。手术是治疗食道癌的主要方法之一，如果手术切除干净，术后恢复良好，患者的存活时间可能会较长。放疗和化疗可以辅助手术或单独使用，也可以在一定程度上延长患者的存活时间。
2.肿瘤特征：肿瘤的特征也会影响患者的存活时间。例如，肿瘤的大小、位置、分化程度、侵犯深度等都会影响治疗效果和预后。如果肿瘤较小，位置较浅，分化程度较高，侵犯深度较浅，治疗效果可能会较好，存活时间也可能会较长。
3.患者身体状况：患者的身体状况也会影响治疗效果和存活时间。例如，患者的年龄、健康状况、免疫力等都会影响对治疗的耐受性和反应性。如果患者年龄较大，健康状况较差，免疫力较低，治疗效果可能会较差，存活时间也可能会较短。
4.治疗依从性：患者的治疗依从性也会影响治疗效果和存活时间。如果患者能够按时接受治疗，积极配合医生的治疗方案，注意饮食和生活习惯的调整，治疗效果可能会较好，存活时间也可能会较长。
5.心理状态：患者的心理状态也会影响治疗效果和存活时间。如果患者能够保持积极乐观的心态，面对疾病的态度良好，能够更好地应对治疗带来的副作用和心理压力，治疗效果可能会较好，存活时间也可能会较长。
需要注意的是，以上因素只是一些可能影响食道癌中期老人存活时间的因素，具体情况因人而异。每个患者的病情和治疗反应都不同，医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案，并定期进行评估和调整。患者和家属也应该积极配合医生的治疗，保持良好的生活习惯和心理状态，提高治疗效果和生活质量。同时，定期进行复查和随访，以便及时发现和处理可能出现的问题。