葛根是一种常见的中药材，具有多种作用和功效，同时也有一些禁忌需要注意。具体分析如下：
1.作用与功效：
解肌退热：葛根能够缓解外感发热、头痛、项背强痛等症状。
生津止渴：葛根有助于改善口渴、咽干等症状。
透疹：葛根可促使麻疹透发。
升阳止泻：对于脾虚泄泻、湿热泻痢等病症，葛根有一定的缓解作用。
通经活络：葛根能治疗颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出等病症。
解酒毒：葛根具有一定的解酒作用。
2.禁忌：
低血糖患者慎用：葛根具有降血糖的作用，低血糖患者服用后可能加重病情。
孕妇、哺乳期妇女慎用：葛根的作用和功效尚不明确，为避免对胎儿或婴儿产生影响，建议孕妇、哺乳期妇女在医生的指导下使用。
不宜与降压药、降糖药同服：葛根可能会影响降压药、降糖药的效果，如需同时服用，应咨询医生。
过敏体质者慎用：对葛根过敏者服用后可能出现皮疹、瘙痒、腹泻等过敏反应，应慎用。
过量服用：过量服用葛根可能会引起胃部不适、恶心、呕吐等症状。
需要注意的是，葛根虽然具有多种作用和功效，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，应按照说明书或医生的建议使用葛根，避免滥用。