牛初乳具有多种功效和作用，包括提高人体免疫能力、补充所需营养物质、改善肠胃消化等。
一、提高人体免疫能力：牛初乳中含有的成分，在适量摄入的情况下能够提升人体免疫能力以及抵抗病毒的能力，在一定程度上可以减少身体遭受病原体的侵袭。
二、补充所需的营养物质：在日常生活中，牛初乳富含丰富的维生素以及对人体有益的诸如铁、锌等微量元素等营养成分。适量摄取能增强人体血清的动力，提高抗氧化的能力。
三、改善肠胃消化：牛初乳里的营养物质还能够助力人体改善肠胃消化器官的蠕动。适量摄入后，对胃黏膜组织也能起到保护作用。但要注意，牛初乳只是起到辅助作用，而不能用于治疗疾病。
总之，在日常生活中，人们要合理规划自身饮食，补充足够水分，避免食用辛辣、油腻的食物，如炸鸡、薯条、红烧肉等。