气味过敏的症状主要有刺激性咳嗽、呼吸困难、皮肤瘙痒、过敏性休克等。
一、刺激性咳嗽。这是气味过敏最为常见的症状。人对气味过敏时，在闻到特殊气味后首先会刺激呼吸系统，呼吸系统受刺激便会表现为气管痉挛，从而出现刺激性咳嗽。比如有些人闻到烟味会咳嗽，而另一些人闻到粉尘或花粉等也会咳嗽。
二、呼吸困难。如果气味过敏症状较为严重，就会引发呼吸困难，主要是特殊气味刺激支气管导致支气管收缩痉挛，阻碍了气体进入肺泡，影响了气体交换，进而导致呼吸困难。有的还会在此基础上出现哮鸣音以及肺水肿等情况。
三、皮肤瘙痒。这也是过敏常见的临床症状之一。当人体接触过敏原后，会导致血管通透性增加，从而有大量水分渗出到皮下，于是出现荨麻疹以及皮肤瘙痒等临床症状。
四、过敏性休克。主要表现为血压下降、意识丧失等，是较为严重的过敏反应。气味过敏通常表现为接触到特殊气味后出现过敏反应，且主要以呼吸道症状为主。如果闻到特殊气味后出现咳嗽、呼吸困难，应立即脱离过敏环境，多数情况下能自行缓解，若症状较重则最好及时就医。对于特殊气味过敏的人，平时要注意避免接触特殊气味，还要多锻炼身体，增强体质，多补充维生素，以增强抗过敏能力。
总之，要了解并重视气味过敏的各种症状表现，做好相应的应对和预防措施。