血脂、胆固醇偏高时，一般来说，成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L，就可考虑血脂、胆固醇偏高。
饮食调整很关键
控制脂肪摄入： 日常应减少饱和脂肪酸的摄入，像动物油、肥肉等要少吃，每天烹调用油最好控制在25~30克。比如炒菜时尽量用植物油代替部分动物油。增加膳食纤维摄入： 多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，每天应保证摄入25~30克膳食纤维。像燕麦、玉米、芹菜、苹果等都是不错的选择，它们有助于降低胆固醇。
运动锻炼不可少
有氧运动频率： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，比如快走，速度保持在每分钟100~120步，每次快走30分钟左右，每周坚持5天；或者慢跑，每周进行3~4次，每次20~30分钟。运动时长与强度： 中等强度运动以运动时有点气喘、能说话但不能流畅唱歌为准。运动要循序渐进，逐渐增加运动的时间和强度。
定期监测很必要
监测频率： 一般血脂、胆固醇正常的人，建议每5年检测一次血脂；而已经发现血脂、胆固醇偏高的人，应每3~6个月检测一次血脂，包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇等指标。监测时间： 最好在空腹状态下检测血脂，这样结果更准确。如果发现血脂、胆固醇有波动，要及时就医调整方案。
特殊人群需留意
老年人： 老年人血脂、胆固醇偏高时，更要注重饮食和运动，同时要密切关注药物对血脂的影响，有些药物可能会影响血脂水平，用药需谨慎，在医生指导下选择合适的治疗方式。肥胖人群： 肥胖人群往往更容易出现血脂、胆固醇偏高的情况，除了积极进行饮食控制和运动外，还要控制体重，争取将体重指数（BMI）控制在18.5~23.9之间，每减轻10%的体重，胆固醇可能会下降5%~15%。