吃百合对健康的益处主要包括以下几个方面：
1.润肺止咳：百合性微寒，具有润肺止咳的功效，对于肺热咳嗽、咯血、咽干等症状有一定的缓解作用。
2.宁心安神：百合中含有百合苷，具有镇静、催眠的作用，可用于治疗失眠、多梦、心烦等症状。
3.美容养颜：百合中含有丰富的维生素和黏液质，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻，有一定的美容养颜功效。
4.增强免疫力：百合中含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、多糖等，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
5.保护心血管：百合中的秋水仙碱等成分，具有降低血清胆固醇、甘油三酯的作用，能够预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
需要注意的是，百合虽然具有多种健康益处，但也并非所有人都适合食用。百合性微寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用；百合中含有秋水仙碱等成分，过量食用可能会引起中毒，因此食用时应适量。此外，百合一般作为药材使用，如需食用，建议在医生的指导下进行。