乙肝患者可以通过合理饮食辅助病情控制，像富含维生素的食物就很不错，比如每天建议摄入200~300克的新鲜绿叶蔬菜，这类食物能为身体补充维生素等营养成分。
富含维生素的果蔬
绿叶蔬菜类： 菠菜就是很好的选择，每100克菠菜中维生素C含量较为丰富，能帮助增强机体抵抗力。还有西兰花，它富含维生素K等多种维生素，对肝脏修复有一定帮助，每天可以吃100~150克。水果类： 苹果富含维生素B族等，每天吃1~2个苹果能为身体补充营养。香蕉也是不错的选择，含有维生素B6等，乙肝患者每天吃1~2根香蕉有助于维持身体正常代谢。
优质蛋白类食物
蛋类： 鸡蛋是优质蛋白的良好来源，乙肝患者每天吃1个鸡蛋比较合适，鸡蛋中的蛋白质容易被人体吸收利用。鸭蛋也可以适量食用，每周吃2~3个鸭蛋能补充蛋白质。奶类： 牛奶富含优质蛋白质，乙肝患者每天可以饮用200~300毫升牛奶，能为身体提供蛋白质等营养。酸奶也是不错的选择，每天喝100~150毫升无糖酸奶，其中的乳酸菌有助于肠道健康，间接对肝脏有益。
富含膳食纤维的食物
全谷类： 燕麦就是全谷类食物的代表，每天可以吃50~100克燕麦片，它富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。玉米也是富含膳食纤维的食物，每周吃2~3次玉米，每次吃1~2根能补充膳食纤维。豆类： 红豆富含膳食纤维等营养成分，乙肝患者可以煮红豆粥喝，每周吃2~3次，每次吃50~100克红豆。绿豆也有一定的保健作用，煮绿豆汤饮用，每周1~2次，每次绿豆用量50~100克。