姜汤有一定的功效与作用。一般来说，适量饮用姜汤可以起到一定的驱寒保暖作用。
缓解风寒感冒症状
促进发汗：当人体受了风寒，出现轻微感冒症状时，喝一碗温热的姜汤能帮助身体发汗，有助于驱散体内的寒气。比如，人在淋雨受寒后，及时喝些姜汤，能在一定程度上减轻怕冷、流清涕等风寒感冒的初期症状。减轻不适：姜汤还能缓解因风寒引起的头痛、身体酸痛等不适。
暖胃驱寒
温暖肠胃：对于脾胃虚寒的人，喝姜汤可以温暖肠胃。尤其是在寒冷的天气里，喝上一碗姜汤能让肠胃感到暖暖的。比如，一些人吃了生冷食物后肚子不舒服，喝些姜汤能起到一定的缓解作用。促进消化：姜汤能刺激胃液分泌，帮助消化，对于消化不良有一定的改善作用。
辅助调理身体
调节气血：从中医角度讲，姜汤有一定的调节气血的作用。它可以在一定程度上促进血液循环，对于女性经期因受寒导致的经血不畅等情况有一定的辅助调理作用。不过，女性经期饮用姜汤要注意适量，并非所有经期女性都适合大量饮用。缓解疲劳：在身体比较疲劳的时候，喝些姜汤也能起到一定的提神解乏的作用。比如，人在劳作后身体疲倦，喝碗姜汤能让身体感觉舒服些。