一般而言，孕晚期孕妇吃雪糕可能会对胎儿造成如下影响：
一、雪糕作为凉性食物，孕妇食用后可能对胃肠道功能产生影响。尤其对于本身胃肠道就不好的孕妇，可能会引发腹痛、腹泻等状况。这是因为凉性食物会刺激胃肠道，使其功能紊乱。
1.孕妇的胃肠道较为敏感，雪糕的低温刺激可能导致胃肠道蠕动加快或减慢。
2.本身胃肠道不好的孕妇，在这种刺激下更容易出现功能失调。
(1)腹痛可能是由于胃肠道痉挛引起。
(2)腹泻则是胃肠道功能紊乱后的一种表现。
二、胃肠道功能减低还可能引起子宫收缩，这对胎儿发育不利，易引发早产。当胃肠道受到影响后，可能通过神经反射等机制影响到子宫。
1.子宫收缩可能影响胎儿的生长环境。
2.增加早产的风险，对胎儿的健康产生威胁。
所以，在怀孕晚期应尽量避免食用冰冷食物。如果在食用冰冷食物后出现腹痛、腹胀等情况，或者有子宫阵发性收缩的现象，必须要及时到医院就诊，必要时应在医生的指导下积极进行处理。
总之，孕晚期孕妇要特别注意饮食，避免因不当饮食而给自身和胎儿带来不良影响。