尿酸高可以吃葵花瓜子。
一、尿酸高的本质：尿酸高主要是由于人体内嘌呤物质代谢紊乱，致使血液中尿酸水平升高，属于一种代谢性疾病。
二、尿酸高患者可食用葵花瓜子的原因：尿酸高的患者是能够正常吃葵花瓜子的。首先，葵花瓜子并非高嘌呤食物；其次，葵花瓜子中含有的亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，它可以清除人体血液内的胆固醇，这对于高尿酸患者有一定益处。
三、食用葵花瓜子需注意适量：不过，不宜过量食用葵花瓜子。一方面是因为葵花瓜子的油脂含量较高，一次摄入过多会引发身体代谢异常，而且多数尿酸高的患者如果摄入过多高油脂食物，可能会导致高脂血症、高血糖、肥胖症等代谢综合征的出现，甚至还可能造成体内血脂血糖异常。
四、尿酸高患者的饮食要点：尿酸高的患者在饮食上应以低嘌呤饮食为主，要尽量避免食用动物内脏、肉类、豆制品、海产品等食物，同时高油脂含量的食物也不适宜吃。尿酸高的患者平时要多喝水以促进体内尿酸的代谢，还要就医定期复查血尿酸，并要根据医生建议使用降尿酸的药物。
五、尿酸高不及时治疗的后果：尿酸高的患者如果不及时治疗，可能会导致尿酸沉积在关节和肾脏内，从而造成患者出现痛风的症状。临床治疗尿酸高主要以药物治疗为主，并且患者也要注重个人饮食和加强身体锻炼。葵花瓜子属于中等嘌呤的食物，尿酸高的患者可以吃，但要注意控制食用量。
总之，尿酸高患者可以吃葵花瓜子，但要注意适量，同时在饮食等方面要多加注意，以更好地控制病情。