头孢过敏患者的症状表现主要有以下这些：
一、皮疹：头孢过敏的一个常见症状是全身多处出现皮疹，具体可表现为风团样皮疹或者泛发性瘙痒性红斑、丘疹。同时，还有可能伴随局部肿胀的情况。
1.风团样皮疹：这是一种凸起于皮肤表面的水肿性团块，大小不一，形状不规则，通常会伴有剧烈的瘙痒感。
2.泛发性瘙痒性红斑、丘疹：皮肤上会广泛分布着红斑和丘疹，且有明显的瘙痒感。
二、全身不良反应：当过敏较为严重时，会致使患者出现胸闷、心律失常、面部潮红、恶心呕吐等症状。并且随着过敏症状的逐渐加重，患者可能会突然出现全身疲劳、头晕、呼吸急促、血压下降等状况，甚至引发过敏性休克。
1.胸闷：患者会感觉胸部发闷、呼吸不顺畅。
2.心律失常：心跳的节律出现异常。
3.面部潮红：脸部呈现发红的状态。
4.恶心呕吐：有想要呕吐的感觉并可能发生呕吐。
一旦发现有头孢过敏的现象，必须立刻停止用药，并尽快将患者送往医院进行医治。
总结：头孢过敏会有皮疹和全身不良反应等症状，要及时发现并正确处理。