宝宝大便开始硬后面软，可能是以下原因引起：
1.饮食因素：
食物摄入量不足：如果宝宝吃得太少，食物在肠道内停留时间过短，水分吸收不足，就会导致大便开始硬后面软。
饮食结构不合理：如果宝宝的饮食中缺乏膳食纤维，或者食物过于精细，也会导致大便干结。
水分摄入不足：如果宝宝没有喝足够的水，或者出汗过多，身体缺水，也会导致大便干结。
2.肠道功能不完善：
宝宝的肠道功能尚未完全发育成熟，蠕动能力较弱，食物在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，就会导致大便开始硬后面软。
宝宝的肠道菌群尚未完全建立，有益菌数量较少，有害菌数量较多，也会影响肠道功能，导致大便异常。
3.疾病因素：
便秘：如果宝宝患有便秘，大便在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，就会导致大便开始硬后面软。
肛裂：如果宝宝肛裂，排便时会感到疼痛，可能会导致大便开始硬后面软。
其他：如果宝宝患有肠道感染、炎症性肠病等疾病，也会影响肠道功能，导致大便异常。
如果宝宝大便开始硬后面软的情况持续时间较长，或者伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，建议及时就医，以便明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，家长可以注意以下几点，帮助宝宝缓解症状：
1.调整饮食：增加宝宝的食物摄入量，尤其是富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。同时，要保证宝宝喝足够的水。
2.培养良好的排便习惯：每天定时让宝宝排便，让宝宝养成良好的排便习惯。
3.腹部按摩：在宝宝腹部顺时针按摩，促进肠道蠕动，帮助宝宝排便。
4.就医治疗：如果宝宝的症状持续时间较长，或者伴有其他症状，建议及时就医，以便明确原因，并采取相应的治疗措施。