舌头裂开还痛可能是沟纹舌导致的，这种情况在人群中的发生率约为0.5% - 14%不等。
沟纹舌相关情况
病因方面： 沟纹舌的病因尚不十分明确，可能与遗传因素有关，比如有些孩子出生就可能带有沟纹舌的遗传倾向；也可能和地理环境、人种及营养因素有关，比如在某些特定地区人群中沟纹舌的发生率相对高一些。症状表现： 主要就是舌头表面有深浅不一的裂纹，并且可能会伴有疼痛，尤其是在吃辛辣、刺激性食物时，疼痛往往会加重。
创伤性因素
咬伤导致： 如果不小心咬伤舌头，就可能会出现裂开疼痛的情况。比如吃饭时说话或者咀嚼过快，牙齿不小心碰到舌头，就会造成舌头局部的创伤，出现裂口并且疼痛。烫伤引起： 喝太烫的水或者吃太烫的食物时，容易烫伤舌头，导致舌头表面出现损伤，形成裂开且疼痛的情况。比如喝刚烧开的茶，不小心入口就可能烫伤舌头。
营养不良因素
维生素缺乏： 当身体缺乏维生素B族时，可能会影响舌头的正常代谢，导致舌头裂开疼痛。例如缺乏维生素B2时，就可能出现舌炎，表现为舌头裂开、疼痛等症状。一般来说，长期饮食不均衡，挑食、偏食的人更容易出现维生素缺乏的情况。微量元素缺乏： 像缺锌等微量元素缺乏也可能与舌头裂开疼痛有关。锌元素对口腔黏膜的健康有重要作用，缺乏锌时可能会影响舌头黏膜的修复等功能，从而出现舌头裂开疼痛现象。
其他因素
感染因素： 某些细菌、病毒感染也可能引发舌头裂开疼痛。比如病毒感染引起的疱疹性口炎，可能会导致舌头出现疱疹破裂后形成类似裂开的损伤并伴有疼痛；细菌感染引起的舌部炎症也可能出现舌头裂开疼痛的情况。系统疾病影响： 一些系统性疾病也可能累及舌头，导致舌头裂开疼痛。比如银屑病患者可能会出现舌部病变，表现为舌头有裂纹、疼痛等；梅 - 罗综合征也可能有舌头沟纹、裂开疼痛等表现。