便便是酸臭可能是多种原因导致的。一般来说，当摄入过多高蛋白、高脂肪食物时，肠道消化这些食物的过程中可能会产生酸臭的便便。比如，一顿饭中肉类等高蛋白食物占比过高，就可能出现这种情况。
饮食因素影响
高蛋白质食物摄入过多： 像经常大量吃瘦肉、鸡蛋等高蛋白食物，肠道内细菌分解这些蛋白质时，会产生一些有酸臭味的代谢产物，从而使便便散发酸臭味。一般如果连续2 - 3天摄入高蛋白食物较多，就可能观察到便便酸臭的情况。高脂肪食物摄入过多： 比如频繁吃油炸食品、奶油蛋糕等高脂肪食物，脂肪在肠道内消化不完全，也会导致便便酸臭。通常在连续1周左右高脂肪饮食后，便便酸臭的现象可能比较明显。
消化不良导致
儿童消化不良： 儿童的消化系统还未发育完善，若一次性进食过多，或者吃了不易消化的食物，就容易出现消化不良，进而使便便酸臭。例如3岁以下的幼儿，一次性吃太多米饭或者吃了生冷的水果后，很可能出现消化不良，便便酸臭。成人消化不良： 成人如果近期压力大、作息不规律，也会影响消化功能，导致食物不能充分消化吸收，便便就会有酸臭味。一般成年人连续1 - 2周作息紊乱、压力大后，可能出现这种情况。
肠道菌群失调引起
长期使用抗生素： 长期服用抗生素类药物，会破坏肠道内正常的菌群平衡，有害菌大量繁殖，就会使便便产生酸臭味。比如因感冒连续服用抗生素3 - 5天以上，就可能引发肠道菌群失调，出现便便酸臭。肠道疾病影响： 一些肠道疾病，如肠炎等，也会导致肠道菌群失调，使得便便酸臭。患有肠炎的人，肠道的消化和吸收功能受到影响，便便往往会有异常的酸臭味，并且可能伴有腹泻、腹痛等症状。