醉酒后难受可通过食用以下食物来缓解：
一、皮蛋：醉酒后可取1至2只皮蛋，蘸醋服用，这样能起到醒酒作用。皮蛋中含有丰富的蛋白质等营养成分，蘸醋后能更好地促进其发挥醒酒功效。
二、白菜：把大白菜心切成细丝，加入白糖、醋搅拌后当作凉菜食用，可达到醒酒目的。白菜含有维生素等物质，有助于缓解醉酒状态。
三、梨：将梨切成片放入凉开水中浸泡10分钟后再食用，能实现解酒。梨水分充足且具有一定的营养成分，对解酒有帮助。
四、橙子：醉酒后吃橙子也能帮助改善醉酒情况。橙子富含维生素C等，对减轻醉酒症状有一定效果。
五、牛奶：适当喝牛奶能使蛋白凝固，从而起到保护胃黏膜的作用，减少酒精吸收。牛奶的这一特性可以降低酒精对身体的不良影响。
六、蜂蜜：蜂蜜中含有特殊果糖，可促进酒精分解，改善头疼症状。蜂蜜的成分有利于缓解因醉酒引起的不适。
总之，醉酒后可通过上述饮食方法来帮助改善症状。但需注意，长期醉酒对身心健康极为不利，平时应尽量少喝酒或不喝酒，以减轻身体负担。