枸杞具有诸多功效。其一，枸杞可以泡酒喝，适当饮用枸杞泡的酒能补气活血，增强人体造血功能，还能增强人体免疫力、延缓衰老以及明目。不过要注意适量饮用，且阳性体质人群、有肝病等的患者、高血压等慢性病患者以及妊娠妇女需慎用。
具体来说：
一、适当饮用枸杞酒可以补气活血。一方面能加快机体内气血运行，另一方面可以加速白细胞生成，从而加强人体造血功能。所以轻微贫血和体内有瘀血的人群适合适当饮用。
1.气血运行加速：枸杞酒能促使气血更顺畅地流动。
2.白细胞生成加速：有助于提升人体造血的能力。
二、枸杞中含有很多枸杞多糖，其由半糖、葡萄糖、阿拉伯糖等单糖组成，有增强人体免疫力的作用，可使人们更好地抗病毒、抗寒冷等。
(1)枸杞多糖的构成：多种单糖共同组成。
(2)增强免疫力：让人体有更强的抵御疾病的能力。
三、枸杞酒有补肝肾、延缓衰老的功效，适量饮用可改善人体各个脏腑和大脑的抗氧化能力，起到延缓衰老的作用。
1.补肝肾：对肝肾起到滋养作用。
2.抗氧化能力提升：有助于延缓机体的衰老进程。
四、枸杞归属肝经，食用本身就有补肝明目的效果，酒性辛散，加上枸杞可活血，所以适量饮用枸杞泡酒对眼睛疲劳和部分关节不利也有帮助。
1.补肝明目：体现了枸杞的肝经属性作用。
2.对其他不适的缓解：如眼睛疲劳和关节问题。
总之，枸杞泡酒虽然有诸多益处，但饮用时要注意适用人群和适量原则。