如果想通过医疗或健康的方法瘦肩膀上面的肉，可以尝试以下几种方式：
1.有氧运动：进行有氧运动，如慢跑、游泳或骑自行车，可以提高心率，消耗卡路里，并帮助减少全身脂肪，包括肩膀上方的赘肉。
2.力量训练：针对肩膀的力量训练，如哑铃侧平举、俯身哑铃飞鸟等，可以增强肩部肌肉，提高基础代谢率，有助于燃烧脂肪。
3.饮食调整：保持均衡的饮食对于减肥非常重要。增加蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质的摄入，控制糖分和盐分的摄取量，避免高热量、高脂肪和高糖的食物。
4.增加水分摄入：喝足够的水有助于代谢和消化，保持身体水分平衡，还可以减少食欲。
5.管理压力：长期的高压力状态可能导致激素失衡和体重增加。尝试通过放松技巧，如冥想、瑜伽或深呼吸来减轻压力。
6.充足睡眠：每晚保证足够的睡眠时间，有助于调节激素水平，控制食欲，并促进身体恢复。
7.专业指导：咨询医生或专业的健身教练，他们可以根据个人情况制定适合的减肥计划，并提供正确的运动和饮食建议。
需要注意的是，减肥是一个渐进的过程，需要耐心和坚持。每个人的身体状况和减肥目标都不同，因此选择适合自己的方法是很重要的。如果有任何健康问题或特殊需求，最好在开始任何新的减肥计划之前咨询医生的意见。