田螺是一种常见的水生动物，其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，具有以下营养和功效：
1.蛋白质：田螺中含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持身体的正常功能。
2.维生素：田螺中含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等，这些维生素对于维持身体的正常生理功能起着重要的作用。
3.矿物质：田螺中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、锌等，这些矿物质对于维持身体的正常生理功能起着重要的作用。
4.牛磺酸：田螺中含有丰富的牛磺酸，牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织和智力发育，提高神经传导和视觉机能，还能防止心血管病，对人体健康有一定的益处。
5.清热明目：田螺具有清热明目的功效，对于目赤肿痛、视物模糊等症状有一定的缓解作用。
6.利水消肿：田螺具有利水消肿的功效，对于水肿、小便不利等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，田螺中可能含有寄生虫和细菌，因此在食用前需要彻底清洗干净，并煮熟煮透。另外，田螺属于寒性食物，因此脾胃虚寒、腹痛便溏的人群不宜食用。