可以适量吃红薯。以下是关于孕妇血糖高吃红薯的详细内容：
一、建议用量
建议用量为100g（约半个）/天。
二、适宜原因
孕妇血糖高宜食高纤维食物，红薯中的膳食纤维含量相对较高。血糖高的孕妇适当食用红薯，能够增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，防止血糖水平持续上升。而且红薯富含蛋白质、胡萝卜素等多种营养物质，可为机体提供所需能量。
三、食用方式
可以蒸熟后食用，但要控制食用量。
四、食用禁忌
红薯应避免与柿子、南瓜、螃蟹等食物一起吃。同时，由于红薯容易产气，消化不良的患者不建议食用，以免出现腹胀症状；脾胃虚弱的人群也应避免食用，以免出现不适。
五、其他注意事项
孕妇血糖高需要定期到医院进行相关检查，明确血糖水平的变化情况。平时也应合理控制饮食，如果出现明显不适症状应及时就医。
总之，孕妇血糖高可以适量吃红薯，但要注意相关的食用方法和禁忌，同时做好血糖监测和其他方面的注意事项。